糯米丸子的做法是什么

糯米丸子是象征着一家人团团圆圆，是讨喜的一道年菜，新年的饭桌上如果少了丸子，就像少了过年的气氛，那么糯米丸子的做法是什么呢？

1、把糯米用冷水浸泡12小时，或用温水泡3～4小时，使其吸水涨大，沥去水，铺在盘里。

2、将肉茸加料酒、食盐、耗油及葱姜汁，用力搅打上劲，成为肉馅。

3、用手抓肉馅挤出肉圆，放在糯米上滚沾上一层，置于另一盘中。

4、上锅蒸熟（大火约蒸5～6分钟）。

5、出锅摆盘。

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